Gọi điện
SMS
Chỉ ĐườngPhòng thí nghiệm nông lâm thủy sản
Phòng thí nghiệm nông lâm thủy sản
Phòng Thí Nghiệm Nông Lâm Thủy Sản: Thiết Bị, Layout Workflow, Nội Thất & Hệ Thống MEP
Phòng thí nghiệm nông lâm thủy sản (Agriculture, Forestry & Aquaculture Laboratory) đảm nhận vai trò kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm cho chuỗi sản xuất từ đầu vào (giống, thức ăn, nước, đất) đến đầu ra (thủy sản, nông sản xuất khẩu). Trong bối cảnh xuất khẩu tôm, cá tra, trái cây Việt Nam bị kiểm soát chặt bởi thị trường EU, Mỹ, Nhật về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), kháng sinh và kim loại nặng — một phòng lab đạt ISO/IEC 17025 là điều kiện bắt buộc để duy trì đơn hàng xuất khẩu.
1. Thiết Bị Phòng Thí Nghiệm Nông Lâm Thủy Sản
1.1. Thiết Bị Phân Tích Chất Lượng Nước & Môi Trường Nuôi Trồng
- Máy đo đa thông số nước (Multi-parameter Water Quality Meter): Đo pH, DO, độ mặn, độ đục, nhiệt độ, ORP, độ dẫn điện tại chỗ; thiết yếu kiểm soát ao nuôi tôm cá và nước cấp nhà máy.
- Máy phân tích BOD/COD: BOD₅ theo ISO 5815; COD theo ISO 15705; đánh giá ô nhiễm hữu cơ nước thải nuôi trồng thủy sản và chế biến.
- Máy phân tích TOC (Total Organic Carbon): Đo tổng carbon hữu cơ trong nước nuôi; phát hiện ô nhiễm hữu cơ sớm trước khi ảnh hưởng năng suất.
- Bộ kiểm tra nhanh độc tố tảo (HAB Test Kit) và nitrite/ammonia: Test strip và colorimetric kit cho kết quả 15–30 phút tại hiện trường; kiểm soát chất lượng nước ao hàng ngày.
1.2. Thiết Bị Phân Tích Hóa Học Nông Sản & Thủy Sản
- HPLC (High Performance Liquid Chromatography): Phát hiện và định lượng dư lượng kháng sinh (chloramphenicol, nitrofuran, fluoroquinolone); thuốc BVTV họ carbamate, pyrethroid; detector DAD + MS/MS cho độ nhạy ppb; tiêu chuẩn AOAC, EN 15662.
- GC-MS (Gas Chromatography – Mass Spectrometry): Phân tích thuốc BVTV nhóm organochlorine, organophosphate; dung môi tồn dư; dioxin/furan trong thủy sản; đạt ngưỡng phát hiện ppt.
- ICP-OES / ICP-MS: Định lượng kim loại nặng Pb, Cd, As, Hg, Cr trong thủy sản, đất và nước; đáp ứng giới hạn EC 1881/2006 và QCVN 8-2:2011/BYT.
- Máy phân tích dư lượng nhanh ELISA (Rapid Test Reader): Kiểm tra sàng lọc kháng sinh (chloramphenicol, tetracycline) trong tôm cá trong 30–60 phút; kết quả định hướng trước khi gửi HPLC xác nhận.
- Máy phân tích thành phần dinh dưỡng (Kjeldahl + Soxhlet + Muffle Furnace): Protein tổng (Kjeldahl, ISO 1871); chất béo thô (Soxhlet, ISO 1443); tro (ISO 936); độ ẩm (ISO 1442); tiêu chuẩn thành phần cho thủy sản chế biến xuất khẩu.
- Máy đo aflatoxin và mycotoxin (HPLC-FLD / ELISA): Kiểm tra aflatoxin B1/B2/G1/G2 trong ngô, đậu tương, thức ăn thủy sản; giới hạn EC 2073/2005.
1.3. Thiết Bị Vi Sinh Nông Thủy Sản
- Tủ an toàn sinh học Class II Type A2 (BSC): Cấy trải đĩa, pha loãng mẫu thủy sản; ngăn ngừa nhiễm chéo; kiểm định NSF/ANSI 49 hàng năm.
- Tủ ấm vi sinh (Incubator): 37°C ±0,5°C cho Salmonella, E. coli, Vibrio; 30°C cho tổng số đĩa đếm; 44°C cho coliform fecal.
- Tủ ấm lắc (Shaking Incubator): Tăng sinh vi khuẩn trong môi trường lỏng (buffered peptone water, TSB); tốc độ 100–200 rpm.
- Autoclave: Tiệt khuẩn môi trường, dụng cụ; xử lý rác thải vi sinh trước khi ra ngoài; bắt buộc có tại chỗ.
- PCR / Real-time PCR: Phát hiện nhanh Salmonella, Vibrio parahaemolyticus, WSSV (white spot virus tôm), EHP (microsporidian) trong 3–4 giờ thay vì 3–5 ngày cấy truyền thống; tiêu chuẩn ISO 6579-1, ISO 21872.
- Colony Counter: Đếm khuẩn lạc tự động trên đĩa thạch; ghi lại ảnh và dữ liệu số; ISO 4833.
1.4. Thiết Bị Phân Tích Đất & Trầm Tích
- Máy phân tích kích thước hạt (Laser Particle Size Analyzer): Phân tích sa cấu đất; phân loại đất theo USDA; thiết yếu quy hoạch vùng nuôi.
- pH kế đất và EC meter: Đo pH đất pha huyền phù 1:5; đo độ dẫn điện đánh giá độ mặn đất; thiết yếu canh tác vùng ĐBSCL.
- Máy đo NIR (Near Infrared Reflectance): Phân tích nhanh độ ẩm đất, hàm lượng hữu cơ, N, P, K; kết quả trong 1 phút không dùng hóa chất.
2. Layout & Workflow Phòng Thí Nghiệm Nông Lâm Thủy Sản
2.1. Sơ Đồ Vùng Chức Năng
Vùng 1 – Tiếp nhận & xử lý mẫu: Cân mẫu, đồng hóa mẫu thủy sản (đồng hóa bằng máy xay mẫu, homogenizer); bảo quản lạnh 4°C; đăng ký LIMS; khu vực không hóa chất.
Vùng 2 – Khu vi sinh (Microbiology Zone): BSC, tủ ấm, môi trường nuôi cấy; BSL-2; áp âm; autoclave tại chỗ; xử lý rác thải vi sinh trước khi ra ngoài.
Vùng 3 – Khu chiết xuất & chuẩn bị mẫu hóa học: Tủ hút; chiết mẫu bằng QuEChERS (cho thuốc BVTV), SPE (cho kháng sinh); ly tâm lạnh; bốc hơi dung môi (nitrogen evaporator); nguy cơ VOC cao.
Vùng 4 – Khu phân tích hóa học: HPLC, GC-MS, ICP-OES; nguồn điện UPS; khí N₂, He cấp từ bình ngoài; điều kiện 20°C ±1°C.
Vùng 5 – Khu phân tích dinh dưỡng (Proximate Analysis): Kjeldahl, Soxhlet, lò nung; thông gió cục bộ mạnh; nhiệt độ cao từ thiết bị; tường và sàn chịu nhiệt.
Vùng 6 – Khu kiểm tra nhanh (Rapid Test Zone): ELISA reader, test strip, PCR; kết quả trong vài giờ cho quyết định xuất hàng nhanh.
Vùng 7 – Lưu mẫu & văn phòng: Tủ lạnh lưu mẫu đối chứng; tủ –20°C cho mẫu dài hạn; văn phòng lập báo cáo COA.
2.2. Workflow Kiểm Tra Thủy Sản Xuất Khẩu
- Tiếp nhận mẫu tôm/cá → cân, đồng hóa → chia mẫu song song (vi sinh / hóa học / dinh dưỡng)
- Sàng lọc kháng sinh nhanh ELISA → kết quả 1 giờ → nếu dương tính → giữ lô, xác nhận HPLC
- Chiết xuất HPLC/GC-MS → phân tích dư lượng → so sánh MRL (Maximum Residue Level) EU/Nhật/Mỹ
- ICP-MS kim loại nặng → Pb, Cd, As, Hg → so sánh QCVN và EC 1881/2006
- PCR Salmonella, Vibrio → kết quả 4 giờ; cấy truyền thống song song xác nhận
- Phân tích dinh dưỡng: protein, fat, ash, moisture → ghi nhãn dinh dưỡng xuất khẩu
- Tổng hợp → COA → phê duyệt xuất hàng hoặc giữ lô chờ điều tra
3. Nội Thất Phòng Thí Nghiệm Nông Lâm Thủy Sản
- Bàn thí nghiệm: Epoxy Resin chịu axit, kiềm, dung môi hữu cơ; mặt inox 304 tại khu xử lý mẫu thủy sản tươi (dễ khử khuẩn); máng chắn mép; khay spill tray
- Tủ hút: Mặt trong PP; ống thải inox 316L; lưu lượng mặt mặt ≥ 0,5 m/s; tại khu chiết xuất hóa chất và khu Kjeldahl (H₂SO₄ đặc)
- Tủ lạnh & tủ đông: 4°C lưu mẫu tươi; –20°C lưu mẫu xét nghiệm; cảnh báo nhiệt độ 24/7; không dùng chung tủ thực phẩm
- Sàn: Epoxy kháng hóa chất, chống trơn; rãnh thoát nước inox tại khu xử lý mẫu tươi — nước rửa mẫu thủy sản có mùi và vi sinh cần thoát nhanh
- Tường khu vi sinh: Sơn epoxy kháng nấm; mối nối silicon kháng nấm; không có khe hở
- Khu Kjeldahl: Tường chịu nhiệt; hệ thống hút riêng; nền sàn chịu axit H₂SO₄ văng bắn
4. Hệ Thống MEP – Phòng Thí Nghiệm Nông Lâm Thủy Sản
4.1. Thông Gió (M)
- Khu chiết xuất hóa chất: ACH 15, áp âm, quạt thải qua activated carbon + HEPA — loại hơi dung môi acetonitrile, methanol, acetone (QuEChERS solvents)
- Khu vi sinh: ACH 10–12, áp âm, 100% thải qua HEPA H14 — không hồi gió
- Khu Kjeldahl: hút cục bộ mạnh phía trên thiết bị; lọc H₂SO₄ mù bằng scrubber kiềm NaOH trước khi thải
- Khu phân tích HPLC/GC-MS: ACH 8, điều hòa ổn định 20°C ±1°C; cấp He, N₂ sạch cho GC
4.2. Điện (E)
- UPS online ≥ 5 kVA cho HPLC, GC-MS, PCR, tủ lạnh lưu mẫu; bảo vệ dữ liệu phân tích và mẫu lưu
- Nguồn 3 pha cho Kjeldahl, Soxhlet, lò nung, autoclave
- Cảm biến VOC và H₂S tại khu xử lý mẫu thủy sản tươi (mùi đặc trưng; H₂S từ thủy sản phân hủy)
4.3. Cấp Thoát Nước (P)
- Nước DI Type 2 cho HPLC, pha môi trường vi sinh, pha đệm; ống PVDF
- Nước lạnh 10°C cho bộ làm lạnh Soxhlet và Kjeldahl condensers
- Nước thải khu vi sinh: khử khuẩn autoclave hoặc chlorine 0,5% trước khi thoát
- Nước thải khu hóa chất: bể trung hòa pH 6–9; thùng thu hồi dung môi hữu cơ riêng
- Nước rửa mẫu thủy sản tươi: drain inox; xử lý tách mỡ trước khi vào bể trung hòa
- PCCC: báo cháy địa chỉ hóa; bình CO₂ tại khu hóa chất; bình bột ABC tại khu lò nung
5. Tiêu Chuẩn Tham Chiếu
- Dư lượng: EC 396/2005 (thuốc BVTV trong thực phẩm), EC 1881/2006 (kim loại nặng, dioxin), QCVN 8-2:2011/BYT
- Vi sinh: EC 2073/2005, ISO 6579-1 (Salmonella), ISO 21872 (Vibrio), ISO 4833 (tổng số), TCVN 4829
- Phương pháp: AOAC Official Methods, EN 15662 (QuEChERS), ISO 1442/1443/1871/936
- Quản lý: ISO/IEC 17025:2017; HACCP; Global G.A.P.
Tư Vấn Thiết Kế Phòng Thí Nghiệm Nông Lâm Thủy Sản
Lý Sơn Sa Kỳ Lab đã thiết kế và thi công phòng thí nghiệm cho Thủy Sản Việt Úc (Bình Thuận, Bạc Liêu), AHRD, Tomota Organics, Westfood Hậu Giang và Sao Mai Agro Processing — đáp ứng tiêu chuẩn kiểm tra dư lượng xuất khẩu và ISO/IEC 17025.
Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ THUẬT LÝ SƠN SA KỲ
