Thi công nội thất phòng lab Công ty bia Carlsberg Việt Nam

Carlsberg là một trong những tập đoàn đa quốc gia đến từ Đan Mạch đầu tiên có mặt và đầu tư tại Việt Nam từ năm 1993. Trong giai đoạn 20 năm đầu tiên, các hoạt động của Carlsberg tại Việt Nam được thực hiện thông qua công ty Carlsberg Đông Dương. Đến năm 2013, Carlsberg Việt Nam hình thành hoàn chỉnh với công ty kinh doanh và nhà máy sản xuất đặt tại khu vực miền Bắc và miền Trung.

• Năm 1993: Thành lập nhà máy liên doanh Đông Nam Á tại Hà Nội, phát triển thương hiệu Carlsberg và Halida.
• Năm 1994: Hợp tác liên doanh với công ty TNHH bia Huế, phát triển thương hiệu Huda tại miền Trung.
• Năm 2008: Trở thành nhà đầu tư chiến lược của công ty cổ phần Habeco.
• Năm 2009: Mua lại cổ phần thiểu số tại nhà máy bia Hạ Long, thương hiệu Hạ Long.
• Năm 2011: Đảm nhận quyền sở hữu duy nhất nhà máy bia Huế.
• Năm 2013: Thành lập công ty TNHH Carlsberg Việt Nam và giới thiệu dòng sản phẩm cao cấp Huda Gold dựa trên thương hiệu Huda.
• Năm 2016: Giới thiệu sản phẩm bia Tuborg trong phân khúc cao cấp.
• Năm 2018: Nhân dịp Festival Huế lần thứ 10, ra mắt sản phẩm bia mới Huda Ice Blast.

Hình nội thất phòng lab Công ty bia Carlsberg Việt Nam

Thiết kế kỹ thuật nội thất phòng lab tại Công ty bia Carlsberg Việt Nam

Phòng lab tại Công ty bia Carlsberg được thiết kế đồng bộ với hệ thống thiết bị và quy trình phân tích chất lượng sản phẩm bia, đảm bảo môi trường làm việc an toàn, hiệu quả và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống.

Phân loại thiết bị chính theo nhóm chức năng

• Thiết bị chuẩn bị mẫu: bao gồm hệ thống cân phân tích với tải trọng mặt bàn chịu lực lớn, bề mặt chống hóa chất, không gian thao tác rộng nhằm giảm thiểu nguy cơ nhiễm chéo trong quá trình chuẩn bị mẫu.
• Thiết bị phân tích và đo lường: như máy HPLC, UV-Vis để định lượng hàm lượng hoạt chất, máy đo pH, độ đục nhằm kiểm tra các thông số đặc trưng của sản phẩm bia. Các thiết bị này thường yêu cầu ổ cắm điện riêng, cách ly nguồn nhiệt và chống rung để đảm bảo kết quả đo chính xác.
• Kiểm soát môi trường phòng lab: hệ thống điều hòa nhiệt độ, kiểm soát độ ẩm, lọc HEPA nhằm duy trì điều kiện môi trường tiêu chuẩn, ngăn ngừa nhiễm khuẩn và ô nhiễm bụi, đảm bảo độ ổn định của các kết quả phân tích.
• An toàn phòng thử nghiệm: tủ hút khí, tủ an toàn sinh học được bố trí gần khu vực xử lý mẫu và hóa chất bay hơi, giúp ngăn chặn rò rỉ khí độc và bảo vệ người vận hành cũng như thiết bị nhạy cảm khác.
• Lưu mẫu và hóa chất: tủ lạnh âm sâu, tủ đựng hóa chất có khóa an toàn, cách ly nhiệt và tránh ẩm mốc được bố trí tại khu riêng biệt nhằm đảm bảo sự ổn định và bảo quản đúng quy trình cho mẫu chuẩn và hóa chất sử dụng trong quá trình phân tích.
• Thiết bị phụ trợ: chậu rửa được sắp xếp gần khu vực chuẩn bị và phân tích để thuận tiện cho việc vệ sinh dụng cụ, giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm chéo; ổ cắm nguồn và hệ thống chống rung được tính toán kỹ càng nhằm hỗ trợ vận hành hiệu quả toàn bộ hệ thống thiết bị.

Quy trình luồng vận hành mẫu trong phòng lab

• Tiếp nhận và phân chia mẫu: Mẫu được tiếp nhận từ sản xuất hoặc khảo nghiệm và phân chia theo từng nhóm phân tích, đảm bảo ghi chép nhật ký mẫu rõ ràng.
• Chuẩn bị mẫu: Thực hiện tại khu riêng biệt nhằm tránh nhiễm chéo, sử dụng hệ thống cân và dụng cụ chuẩn bị mẫu chuyên biệt.
• Phân tích và kiểm tra: Được tiến hành trong khu vực phân tích vi sinh và hóa lý tách biệt với khu chuẩn bị để đảm bảo độ chính xác và tránh nhiễm chéo mẫu.
• Xử lý chất thải và rửa dụng cụ: Khu vực riêng biệt với hệ thống hút khí nhằm xử lý mẫu thải và vệ sinh thiết bị an toàn, tuân thủ quy định bảo vệ môi trường.
• Lưu trữ kết quả và mẫu chuẩn: Thực hiện tại khu vực lưu trữ được kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm, bảo quản mẫu chuẩn, báo cáo kết quả theo quy trình nghiêm ngặt.

Phân luồng không gian và hạn chế nguy cơ nhiễm chéo

• Phòng lab được bố trí tách biệt các khu vực sạch và bẩn, khu vực chứa mẫu và hóa chất bay hơi nhằm đảm bảo môi trường làm việc không bị nhiễm chéo.
• Tủ hút khí và tủ an toàn sinh học được đặt gần khu xử lý mẫu và hóa chất để kiểm soát tối đa mùi và khí độc phát sinh.
• Đường đi luồng mẫu vận hành theo một chiều cố định nhằm hạn chế sự di chuyển chéo giữa mẫu bẩn và mẫu sạch.
• Thiết kế mặt bàn, tường và nội thất sử dụng vật liệu chịu được hóa chất và dễ lau chùi nhằm đảm bảo vệ sinh và duy trì chất lượng môi trường phòng lab.
• Kết cấu phòng đảm bảo giảm rung động và ổn định nhiệt độ để ảnh hưởng tới chất lượng phép đo và vận hành thiết bị phân tích nhạy cảm.