Thi công nội thất phòng lab QC Nhà máy chế biến sữa Công ty Cổ phần Sữa Thông Thuận

Nhà máy chế biến sữa Thông Thuận sẽ góp phần mở rộng cơ hội lựa chọn các sản phẩm từ sữa, nước uống tinh khiết và nhiều loại nước giải khát đạt chất lượng cao tới tay người tiêu dùng. Đồng thời, dự án cũng thúc đẩy việc kết nối hàng ngàn hộ nông dân trong chuỗi sản xuất nông nghiệp sạch, an toàn, giúp cải thiện đời sống và tạo thêm nhiều việc làm cho người dân địa phương.

Hình ảnh thi công nội thất phòng lab QC Nhà máy chế biến sữa Công ty Cổ phần Sữa Thông Thuận

Xem thêm: Thiết kế phòng lab QC Nhà máy chế biến sữa Công ty Cổ phần Sữa Thông Thuận

Đào sâu kỹ thuật trong thiết kế và thi công nội thất phòng lab QC

Phân loại thiết bị và vai trò trong vận hành phòng lab

• Thiết bị chuẩn bị mẫu: bao gồm máy xay, cân điện tử, tủ bảo quản mẫu. Các thiết bị này hỗ trợ việc chuẩn bị mẫu sữa và nguyên liệu trước khi phân tích, đòi hỏi mặt bàn chịu tải trọng lớn, chống hóa chất và có ổ cắm điện riêng biệt để đảm bảo ổn định nguồn điện.
• Thiết bị phân tích và đo lường: máy quang phổ UV-Vis, HPLC, máy đo pH, thiết bị xác định protein, chất béo và vi sinh vật như đếm tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, Salmonella. Khu vực này cần bố trí tránh rung động bằng mặt bàn chống rung, gần gũi với khu chuẩn bị mẫu để đảm bảo thông suốt trong quy trình làm việc.
• Kiểm soát môi trường: hệ thống điều hòa, kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ trong phòng thí nghiệm nhằm duy trì điều kiện ổn định, tránh biến đổi dẫn đến sai lệch kết quả phân tích. Lab cũng cần phân khu sạch – bẩn rõ ràng để hạn chế ô nhiễm chéo.
• An toàn phòng thí nghiệm: trang bị tủ hút khí độc, tủ an toàn sinh học cho khu vực xử lý mẫu có nguy cơ phát tán vi sinh vật. Vị trí đặt gần chậu rửa tay để thuận tiện và đảm bảo an toàn cho nhân viên lab.
• Lưu trữ mẫu và hóa chất: tủ lạnh chuyên dụng, tủ đựng hóa chất chống cháy nổ và chống ăn mòn, yêu cầu cách ly tách biệt với khu cân và máy móc nhạy cảm, đồng thời cần khoảng hở thao tác phù hợp để tiện sử dụng.
• Thiết bị phụ trợ: hệ thống lưu thông khí, giá kệ đựng dụng cụ, thiết bị gia nhiệt hoặc làm mát bổ sung nếu cần, bố trí hợp lý tạo lối đi thông thoáng tránh gây cản trở công việc.

Phép thử phân tích và đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn ngành sữa

• Kiểm tra tổng số vi sinh vật hiếu khí nhằm đánh giá mức độ sạch khuẩn trong mẫu sữa và sản phẩm.
• Phân tích sự hiện diện của Coliforms, E.coli và Salmonella để đảm bảo an toàn vi sinh.
• Xác định các chỉ tiêu hóa lý như pH, độ ẩm, hàm lượng protein, chất béo, và kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
• Định lượng các hoạt chất chính bằng phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC) hoặc quang phổ UV-Vis.
• Đánh giá độ ổn định sản phẩm qua các chỉ tiêu lưu trữ và thử nghiệm thực tế.

Bố trí khu vực và luồng mẫu thực tế trong phòng lab

• Khu tiếp nhận và chia mẫu nên thiết kế gần cửa vào và cách biệt với khu phân tích để tránh nhiễm chéo ngay từ đầu.
• Khu chuẩn bị mẫu đặt liền kề với khu phân tích/vi sinh nhằm tối ưu chuyển giao mẫu và an toàn thao tác.
• Khu phân tích và máy móc nhạy cảm được đặt trên mặt bàn chống rung, cách tủ chứa hóa chất và khu vực lưu mẫu nhằm tránh ảnh hưởng do bay hơi hoặc rung động.
• Khu xử lý thải và rửa thiết bị nằm gần chậu rửa với hệ thống hút khí tốt để kiểm soát mùi và hơi hóa chất.
• Lưu hồ sơ, mẫu lưu trữ được bố trí riêng, trong môi trường kiểm soát nhằm bảo quản lâu dài và tránh lẫn lộn với khu vực bẩn.

Phân luồng, tách khu và đảm bảo an toàn vận hành

• Phòng lab được chia thành khu sạch – khu bẩn tách biệt với lối đi một chiều, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm chéo vi sinh và bụi.
• Khu hóa chất được đặt riêng, có tủ hút và hệ thống thông gió riêng biệt, tránh đặt gần khu cân hoặc thiết bị nhạy cảm.
• Trang bị ổ cắm riêng biệt và mặt bàn chống hóa chất cho các khu vực thao tác cùng hóa chất mạnh.
• Tủ an toàn sinh học đặt ngay khu phân tích vi sinh để bảo vệ người vận hành và môi trường.