Thi công phòng thí nghiệm thực phẩm cho Nhà máy Đông trùng Hạ thảo Hector Lavite

Giới thiệu dự án phòng thí nghiệm Hector Lavite

Nhà máy Hector Lavite tọa lạc tại Khu Công Nghiệp Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, cách sân bay Tân Sơn Nhất khoảng 200km, chuyên nghiên cứu và sản xuất thảo dược, thực phẩm và đồ uống. Nhà máy gồm nhiều khu vực riêng biệt: nuôi trồng đông trùng hạ thảo tươi, chế biến bột thảo dược và viên nang, phối trộn thảo mộc mật ong, cùng sản xuất nước uống thảo dược đóng chai. Toàn bộ quy trình được vận hành theo tiêu chuẩn HS-GMP của Bộ Y tế và chứng nhận FSSC 22000 quốc tế, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.

Kỹ thuật vận hành phòng thí nghiệm

Nhóm thiết bị và chức năng

Xem thêm: Thiết Kế Và Lắp Đặt Phòng Thí Nghiệm Thực Phẩm Cho Trung Tâm MM Mega Market

• Chuẩn bị mẫu: Máy nghiền mẫu, tủ lạnh bảo quản mẫu, cân phân tích chính xác.
• Phân tích và đo lường: Máy PCR phát hiện vi khuẩn Salmonella, E.coli; thiết bị đo pH, độ ẩm; máy đo kim loại nặng (As, Pb, Cd); thiết bị sắc ký lỏng HPLC kiểm tra thành phần dược liệu.
• Kiểm soát môi trường: Hệ thống điều hòa nhiệt độ và độ ẩm, máy lọc không khí HEPA đảm bảo môi trường sạch, hạn chế nhiễm chéo.
• An toàn: Tủ hút khí độc, hệ thống báo cháy tự động, thiết bị bảo hộ cá nhân cho nhân viên.
• Lưu trữ: Tủ bảo quản mẫu đông lạnh, tủ hồ sơ điện tử theo tiêu chuẩn ISO, đảm bảo truy xuất thông tin chính xác.
• Phụ trợ: Bàn thao tác inox, hệ thống rửa dụng cụ tự động, máy sấy mẫu.

Phép thử tiêu chuẩn ngành thực phẩm

• Kiểm tra vi sinh vật: Salmonella, E.coli, Coliforms.
• Đo độ pH và độ ẩm của sản phẩm thảo dược.
• Phân tích kim loại nặng như Arsenic, Chì, Cadmium đảm bảo an toàn.
• Phân tích thành phần bằng HPLC để xác định hoạt chất trong đông trùng hạ thảo.

Xem thêm: Thiết Kế Phòng Lab Nhà Máy Đông Trùng Hạ Thảo Hector Lavite

Bố trí layout phòng thí nghiệm

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Thí Nghiệm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Tại Nhà Máy Sản Xuất Phô Mai Cheese 4p’s

Phòng thí nghiệm được thiết kế theo luồng làm việc hợp lý, gồm các khu vực: tiếp nhận mẫu → chuẩn bị mẫu → phân tích đo lường → rửa dụng cụ và xử lý chất thải → lưu trữ hồ sơ. Khu chuẩn bị mẫu và phân tích được đặt gần nhau để thuận tiện trong thao tác và giảm thiểu rủi ro nhiễm chéo. Khu rửa và xử lý thải được bố trí tách biệt nhằm đảm bảo vệ sinh và an toàn. Khu lưu trữ hồ sơ được đặt ở vị trí an toàn, dễ dàng truy cập nhưng không ảnh hưởng đến hoạt động phân tích. Toàn bộ phòng lab tuân thủ nghiêm ngặt quy trình HS-GMP, đảm bảo chất lượng kết quả kiểm nghiệm và an toàn cho nhân viên.