Thiết Kế Phòng Thí Nghiệm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Cho Công Ty Hoàng Sơn

Giới thiệu về Công Ty Cổ Phần Hoàng Sơn Food

Thành lập từ năm 2002, Công Ty Cổ Phần Hoàng Sơn Food là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực chế biến hạt điều tại Bình Phước, vùng nguyên liệu quan trọng của Việt Nam. Nhà máy hiện đại cùng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn BRC và ISO 22000 giúp sản phẩm của Hoàng Sơn Food xuất khẩu tới hơn 40 thị trường như Mỹ, EU, Nhật Bản, Úc, Nga, Trung Đông và Trung Quốc. Năm 2021, công ty mở rộng với nhà máy chế biến thực phẩm tại Thành phố Mới Bình Dương trên diện tích 6 ha, công suất 100 containers/tháng, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.

Thiết kế nội thất phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm tại Hoàng Sơn Food

Phòng thí nghiệm được chia thành các khu vực chuyên biệt, đáp ứng nhu cầu kiểm nghiệm hóa lý và vi sinh thực phẩm:

• Khu vực văn phòng: Sử dụng vật liệu phenolic cao cấp cho bàn ghế và vách ngăn, ưu điểm chống ẩm, dễ vệ sinh và chống mài mòn, tạo môi trường làm việc sạch sẽ, thoải mái.
• Phòng hóa lý: Bàn thí nghiệm trung tâm thiết kế có kệ 2 tầng và hộc tủ kín để lưu trữ hóa chất an toàn. Bàn áp tường tích hợp 2 bồn rửa làm từ polypropylene chống ăn mòn hóa chất, kèm giá treo inox tiện lợi cho thao tác chuẩn bị và rửa mẫu.
• Phòng vi sinh: Chia thành các phòng nhỏ gồm phòng đệm, phòng nhận mẫu và chuẩn bị môi trường, phòng cấy, phòng ủ và đọc kết quả, phòng rửa-hấp-hủy mẫu, nhằm kiểm soát chéo nhiễm khuẩn và duy trì điều kiện nuôi cấy chuẩn xác.
• Khu lưu mẫu: Trang bị tủ và kệ lưu mẫu kín đáo, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm để bảo quản mẫu lâu dài và thuận tiện trong truy xuất hồ sơ.

Kỹ thuật vận hành phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm tại Hoàng Sơn

Phòng thí nghiệm được vận hành theo quy trình khoa học, đảm bảo hiệu quả và an toàn:

• Tiếp nhận mẫu: Mẫu thực phẩm được tiếp nhận tại khu vực riêng biệt, ghi nhận thông tin chi tiết và phân loại nhanh.
• Chuẩn bị mẫu: Thực hiện tại phòng hóa lý với thiết bị bàn thí nghiệm trung tâm, sử dụng bồn rửa PP và giá treo inox để chuẩn bị mẫu, hóa chất đảm bảo không nhiễm chéo.
• Phân tích và đo lường: Áp dụng các thiết bị phân tích chuyên sâu như máy đo pH, thiết bị kiểm tra độ ẩm, bộ xét nghiệm vi sinh Salmonella, E.coli, Coliforms để kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
• Rửa và xử lý thải: Thực hiện tại phòng rửa-hấp-hủy mẫu riêng biệt, đảm bảo loại bỏ hoàn toàn vi sinh vật và hóa chất độc hại, tránh lây nhiễm chéo và ô nhiễm môi trường.
• Lưu hồ sơ và mẫu: Mẫu và kết quả được lưu trữ trong khu vực tủ bảo quản với điều kiện kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, phục vụ truy xuất và đối chứng sau này.

Xem thêm: Thiết Kế Phòng Thí Nghiệm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Cho Công Ty Hoàng Sơn

Phân nhóm thiết bị theo chức năng

Xem thêm: Hoạt Động Thử Nghiệm Với An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

• Chuẩn bị mẫu: Bàn thí nghiệm trung tâm, bồn rửa polypropylene, giá treo inox.
• Phân tích/đo lường: Máy đo pH, thiết bị đo độ ẩm, máy xét nghiệm Salmonella, E.coli, thiết bị đo kim loại nặng.
• Kiểm soát môi trường: Hệ thống điều hòa không khí, máy lọc không khí, thiết bị theo dõi nhiệt độ, độ ẩm phòng lab.
• An toàn: Tủ lưu trữ hóa chất an toàn, thiết bị bảo hộ cá nhân, phòng rửa hấp khử khuẩn mẫu.
• Lưu trữ: Tủ lạnh bảo quản mẫu, kệ lưu mẫu kín đáo, hệ thống quản lý hồ sơ điện tử.
• Phụ trợ: Hệ thống chiếu sáng chống chói, hệ thống hút khí độc, thiết bị cảnh báo sự cố.

Bố trí layout phòng thí nghiệm

Phòng thí nghiệm được thiết kế theo luồng vận hành tuần tự, đảm bảo hiệu quả và tránh nhiễm chéo:

• Khu vực tiếp nhận mẫu đặt gần lối vào, thuận tiện chuyển giao mẫu.
• Khu chuẩn bị mẫu liền kề phòng hóa lý, gần khu phân tích để thuận tiện thao tác.
• Khu phân tích tập trung, có không gian rộng cho các thiết bị đo lường chuyên sâu.
• Khu rửa/xử lý thải tách biệt khỏi khu làm việc chính, đảm bảo an toàn sinh học và hóa học.
• Khu lưu hồ sơ và mẫu đặt cuối luồng, đảm bảo bảo quản mẫu và dữ liệu khoa học, thuận tiện truy xuất.

Xem thêm: Thiết Kế Phòng Thí Nghiệm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Chuyên Nghiệp Cho Công Ty Hoàng Sơn

Liên hệ tư vấn thiết kế và thi công phòng thí nghiệm thực phẩm chuyên nghiệp

Xem thêm: Thi Công Nội Thất Phòng Thí Nghiệm Kiểm Nghiệm Thực Phẩm Tại Nhà Máy Phô Mai Cheese 4p‘s

Lý Sơn Sa Kỳ Lab tự hào đồng hành cùng Công Ty Hoàng Sơn Food trong việc thiết kế và thi công phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm hiện đại, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế về an toàn và chất lượng. Chúng tôi cam kết mang đến giải pháp nội thất bền bỉ, hệ thống thiết bị tiên tiến và quy trình vận hành tối ưu cho các doanh nghiệp thực phẩm.

Liên hệ ngay với Lý Sơn Sa Kỳ Lab để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ thiết kế phòng thí nghiệm phù hợp với nhu cầu và quy mô của bạn.